Neue Technologische Instruktion zum GOST R 55456-2013 |

Die Produkte von HOLKOF / STAR-MIX sind auf dem Markt in erster Linie als professionelle Lösungen im Rohwurst- und Rohschinkenbereich bekannt.
Für den neuen GOST R 55456-2013 “Rohwursterzeugnisse” haben unsere Fachleute die Starterkulturen und Additiven entwickelt, die jetzt bei der Produktion der Rohwürste auch bei den GOST-Rezepturen erlaubt sind. Die entsprechende offizielle technologische Instruktion hat HOLKOF GmbH vor kurzem bekommen.

In der modernen Welt können die Traditionen erfolgreich mit den neuesten Technologien zusammenleben. Die Start STAR GOST Kulturen und die Salami STAR Gewürzmischungen von HOLKOF GmbH machen die Produktion von den Lieblingswürsten „Braunschweiger“ und „Moskovskaja“ einfacher und sicherer!

Unsere Fachleute werden Sie gerne beraten.