Starterkulturen in der Fleischverarbeitung werden nicht alleine bei den traditionellen Salamis eingesetzt. Unsere nicht sichtbaren Freunde helfen auch bei der Produktion von solchen Spezialitäten, wie Rohschinken, Fleischchips, Mettwürste, Schimmelsalami.
HOLKOF stellt die Neuheiten für Sortimentausbau im Bereich Spezialitäten. Diese Produkte passen gut zum Festtagstisch, sind aber bei einer Party oder zum Sonntagsfrühstück im engen Kreis willkommen.
Rohschinken STAR pikant |
Rohschinken STAR Zigeuner |
Herzhafte Würzungen zu den gereiften luftgetrockneten Rohschinken
Jerky STAR Plus 30 |
Jerky STAR Dekor |
Fleischsnacks – einfach und lecker!
Mettenden STAR Combi |
Eine Würzmischung für streichfähige Mettwürste
StartStar Edelschimmel |
Die Kulturen bilden einen gleichmäßigen weißen Rasen von Edelschimmel an der Oberfläche, das Produkt bekommt dadurch eine wunderschöne Optik und Aroma.
Produkte exklusiv erhältlich bei
